Brandy
A brandy egy lepárlással készült, magas alkoholtartalmú ital, amely leggyakrabban szőlőborból, de más gyümölcsborokból is előállítható. Általában tölgyfahordóban érlelik, ami gazdag, borostyánszínű árnyalatot és jellegzetesen meleg, vaníliás, karamelles aromát kölcsönöz neki. Ízvilága a gyümölcsös frissesség és a fás, fűszeres mélység egyensúlyán alapul. A brandy fogyasztható tisztán, szobahőmérsékleten, konyakospohárban, vagy koktélok alapjaként. Nevét a holland “brandewijn” („égetett bor”) kifejezésből kapta. A legismertebb típusai közé tartozik a cognac, az armagnac és a spanyol brandy de Jerez.
